Nom latin : Saccharomyces cerevisiae
HAUTE VALEUR NUTRITIONNELLE
Ce champignon microscopique participe depuis des siècles à la fermentation de la bière. La levure de bière, très riche en acides aminés, protéines et vitamines du groupe B, est aussi une source de minéraux reconnue : fer, phosphore, potassium. Son goût particulier fait que l'on préfère souvent la consommer en gélules.
POUR DES BIENFAITS MULTIPLES
La levure de bière est connue pour augmenter la résistance à la fatigue, redonner de l'éclat à la peau, de la solidité aux ongles et de la vigueur aux cheveux. Lyophilisée, la Levure de bière est intacte, prête à reprendre vie. Elle contribue ainsi à rééquilibrer la flore bactérienne, notamment après une infection intestinale ou un traitement antibiotique.
