L'intérêt pour les poissons des mers froides remonte aux études menées auprès des populations de pêcheurs du Groënland, chez qui le risque d'infarctus est très faible. Leur alimentation traditionnelle se compose en effet de poissons à chair grasse, tels que les harengs et les saumons.
DES ACIDES GRAS BENEFIQUES POUR LA PROTECTION VASCULAIRE
L'huile de poissons est riche en acides gras poly-insaturés de type oméga-3 (EPA et DHA*). Ils contribuent à la régulation du taux sanguin de triglycérides. Prise en complément nutritionnel, l'huile de poissons aide à protéger les artères au cours du temps.
* EPA : acide eicosapentaénoïque
DHA : acide docosahéxaénoïque
