Elaborée par les abeilles ouvrières, cette gelée d'un blanc nacré est la nourriture exclusive de la reine, qui bénéficie d'une longévité extraordinaire, bien qu'elle se consacre jour et nuit à la reproduction. Depuis cette découverte, les apiculteurs prélèvent dans chaque ruche une petite part de ce produit précieux.

La gelée royale apporte des vitamines du groupe B, des sels minéraux et des oligo-éléments, ainsi que des acides aminés et des acides gras insaturés : un cocktail nutritif éminemment reconstituant ! Une cure de gelée royale aide l'organisme à préserver son énergie et à se défendre contre les agressions, en particulier en période hivernale.